如何選擇加盟項目
一個好的項目不是產品好就好,而是一個系統工程,涉及很多方面.如某一方面出問題就有可能導致一系列的問題出現,甚至毀掉全部.為減少投資的盲目性,從以下十個方面著手,可以大大降低投資者的風險,供大家參考.
一、挖根法則;二、時間法則;三、老板法則;四、盟商法則;五、合同法則;六、選址法則;七、手冊法則;八、創新法則;九、品牌法則;十、廣告法則.
一、挖根法則
先對比一下麥當勞、肯德基和德克士.
麥當勞目前有30823家,肯德基有11000多家.麥當勞成立于1955年,特許經營也是在1955年.而肯德基成立于1930年,特許經營在1952年,無論是成立時間還是特許時間都早于麥當勞.毫無疑問,麥當勞肯定是學肯德基的.麥當勞在中國有750家店,肯德基在中國已經有了1500多家餐廳.肯德基1989年進入北京,一家店開在前門,1992年,在全國已經有10家.1990年,麥當勞中國的一家餐廳在深圳開設,1992年4月北京王府井店開張;2003年8月在天津首開特許經營業務.
德克士是1996年由臺灣頂新集團收購德客土后改名為"德克士".1999年2月一家加盟店開業,而從4月正式推出特許到年底共開出了17家加盟店.
再后來,我們看到出現了不少諸如麥肯基、麥肯香、麥肯姆、麥哈姆、麥克漢姆、麥德仕、曼德仕等.這里不用我一一說明,大家都能夠看出他們是向誰學習的.如果要找項目,我的建議是找出你所感興趣行業的前三強,然后對比其他品牌,分出個爸爸輩、兒子輩、孫子輩,再根據自己的實際情況,適合哪個輩就找哪個,不要亂了輩分.
不能說分清輩份之后,你的項目就選擇完了,而要進一步看其有沒有完備的供貨商系統.
肯德基的土豆泥好吃嗎,奧爾良烤翅好吃嗎?很多人肯定認為是肯德基自己生產,其實不然,他的調味料供貨商是1919年8月就成立的叫基快富的美國公司,1933年研制的肉類增色粉,引起了世界范圍的轟動.很多大的知名跨國公司都是基快富的合作伙伴.請大家記住任何一個好的品牌,其背后必然有一流的供貨商為其服務.
再來看咖啡行業,星巴克成立于1971年,到目前為止在全球有9000多家連鎖店.
北京美大星巴克是1995年成立的中外合資企業,1999年在北京國貿中心一層開了一家店.上海統一星巴克于2000年3月在上海成立,目前已經發展到56家.
以星巴克為品牌的咖啡行業,出現了眾多如上島、真鍋、迪歐咖啡、名典咖啡、萄田咖啡、耶士咖啡,他們無疑都帶有濃厚的星巴克色彩,從標志以及標準色上面我們就能夠看出.
此外,由7―11便利店演繹出一系列,如可的、好德、快客等全國性的便利品牌和一些地方性的便利品牌.
從以上三個行業品牌的簡單發展歷程可以看出,占市場主導的往往只有三個品牌,這三個品牌是要占市場的重要份額的.這并不是說其他的品牌就沒有飯吃,二流品牌里也會分出個一二三,三流品牌里也能分出一二三,用如此的辦法,我想你找的項目就不會差到哪里去.
請大家注意:品牌的發展往往是一流的學的,二流的學一流的,三流的學二流的.學習和借鑒是無可非議的,也是必須的,而且也是快的辦法.
二、時間法則
一個企業發展的成熟與否,與其經營年限有很大關系.雖然不是所有企業的經營年限都是越長越好,但至少發展成熟的品牌不可能一夜成功,也不是一兩年的事.相信時間是好的見證.
很多企業為了說自己歷史悠久,往往會編一個故事出來.企業故事可以編,但企業的歷史不可以編,有很多加盟企業有著各式各樣的故事,這僅僅是企業文化的一個小的組成部分.不要把故事誤認為企業歷史,也不要把故事誤認為品牌歷史.
三、老板法則
看老板是否有學養.學習是發展的前提和基礎.了解行業發展趨勢,鉆研行業技術,提高管理營銷水平,這樣的老板肯定有希望;看老板本人的品質,是沉穩的、心胸開闊的、目光短淺的,不知天高地厚的,是張揚的還是高傲自大的;看老板是否具備行業經驗,也決定企業能否賺到很多錢,所以要對老板進行認真細致的考察.
四、加盟商法則
要加盟的總部必須有直營店兩家,且經營一年以上.如果還沒有加盟店,那么要看其直營店的生意如何,要觀察他們的喜怒哀樂,這將具有重要參考價值.如果生意好,自然會有所流露.但有時生意明明不錯,可他偏偏說不行,因為加盟商怕你和他競爭.
也有加盟商自身的原因,生意本來不錯,可是由于股東鬧別扭影響正常生意.當然可怕的是盟主設的圈套,假繁榮、假熱鬧.
盟主對加盟商支持力度不夠,加盟時承諾的各種支持,由于過度競爭、收費過低,致使很多支持都流于形式.如廣告支持、營銷公關支持、培訓的支持等等,也由于發展速度過快,根本就沒有足夠的人力去支持,幾此種種,加盟這樣的企業,除了痛苦和后悔,別的將一無所獲.
五、合同法則
合同是惟一具備約束力的一個重要憑據.重要的就是合同期限,國內多為三年或五年.經驗告訴我們八年或者十年,往往是比較穩定的合同.
三年對于有些項目來說只是一個投入成本的回收期,根本很難賺到錢.如果到期要再交錢,很多加盟商根本不愿意.
反過來說,三年的合同有的加盟商還樂呢.為什么?三年我終于畢業了,該學的全都學到手了,我何必再把白花花的銀子給你呢?雙方各懷鬼胎,誰斗過誰?你白天鵝,我黑天鵝,你李魚頭我張魚頭……類似的例子實在太多了.
如果是八年或十年以上,大家將變成一種親情關系,何以再分開,這樣有利于品牌的發展,所以盟主不要死守三年,而要放水養魚.要把盟商看成是自己的親生骨肉,不要認為是領養的.也不要把盟商看成是排雷兵.盟商更不能把盟主看成是一個跳板.
六、選址法則
常言道:要想生意火,地段、地段還是地段,人氣、人氣還是人氣.再好的品牌如果沒有好的位置也是很危險的.很多比較聰明的品牌用傍大款的辦法來選址,也就是說肯德基麥當勞走到哪里我跟到哪里,星巴克走到哪里,我跟到哪里.也有人說沃爾瑪走到哪里我跟到哪里,家樂福走到哪里我跟到哪里,一句話,連鎖巨頭走到哪里我就跟到哪里.這固然實用,但不一定所有的店都適合這個法則.
七、手冊法則
運營手冊是企業運營的準則,是運營的綱領性文件.是企業內在的真實體現,不是擺設,也不是樣子貨.可很多商家的手冊,大都是些不合實際的條條框框.因此,從其手冊中也可窺見一斑.
八、創新法則
創新是企業獲得新生命的一條必由之路.創新是在原有基礎上的一種改良.主要有產品創新、服務模式的創新、營銷手段的創新.這種創新型企業往往在發展初期,增長很快,所以一旦入市較早,掘金的機會比較多,可是三五年以后,馬上萎縮甚至消失.餐飲行業流傳一種說法就是"三兩年吃倒一個牌子".
九、品牌法則
大家都知道的作用有多大,我舉四個品牌的例子,恒源祥這個品牌大家都知道,他的產品銷得很好,不管是T恤,毛線還是床上用品,消費者對這個品牌具有很大的忠誠度;意大利品牌老人頭,以皮具為知名,現在發展到日化、汽車清洗、服裝干洗等行業;夢特嬌授權廣州一家公司做的皮具.迪斯尼授權米奇的包,生意大多不錯.這些品牌往往其單店的贏利能力較強.由于其在消費者心目中擁在很高的美譽度,所以要解決單店盈利能力,不可忽視品牌的力量.相對而言,要拿到這些知名品牌的授權代價也是比較高的,沒有一定的實力很難運作.
十、廣告法則
廣告的力量不要小看,我們很多企業投放廣告的時候往往不注意自身的形象,平時看到多的是招商廣告,很難看到形象廣告,從廣告的投放策略上我們很清楚看到企業的實力,很多知名的企業是在提升品牌形象上花很大力氣.可是國內很多企業,只做招商而不做任何形象宣傳廣告的企業,大家要留意.
總之,選擇一個好的項目不是一件十分容易的事.除了以上十條,再記住以下幾點:
一、投資是整錢換零錢的事,也就是說,投出去的是成千上萬的,往回賺卻是零零散散的.
二、多請教專家,多聽聽反面意見.千萬不要頭腦發熱.投資熱情上來的時候往往只算我一年能夠賺多少而從不算可能虧多少.
三、花小錢降風險,訂一些專業的雜志和報紙,掌握一些資訊.多參加一些展會和論壇,這樣可以使投資者頭腦清晰.其實,有些圈錢的招數,雜志上、報紙上經常披露,可有的人依然上當.